Nieuws – Saucijs UNIQ

Nieuws

Nieuws

In het nieuws

Blijf op de hoogte

Hier vindt u het laatste nieuws omtrent Saucijs UNIQ en krijgt u inzichten in onze recente activiteiten.

Blijf ook op de hoogte van het laatste nieuws, promoties en ontwikkelingen door ons te volgen op onze sociale mediakanalen! Volg ons op Instagram, Facebook en LinkedIn en blijf op de hoogte van alles wat er gebeurt in onze organisatie. Door ons te volgen op sociale media, krijgt u ook een kijkje achter de schermen van ons bedrijf en ziet u hoe we werken aan het bieden van gans.

Drie Jaar Groei en Succes: Een Terugblik op Saucijs UNIQ na Ecotrophelia

Een Succesvol Begin Drie jaar geleden nam Saucijs UNIQ deel aan Ecotrophelia, een prestigieuze voedselinnovatiecompetitie. Dit was een belangrijke mijlpaal...

Lees meer

Geweldig nieuws voor Saucijs UNIQ

Attentie voor alle borrelgenieters! Saucijs UNIQ is nu verkrijgbaar bij QSTA.QSTA B.V. is een vooraanstaand online groothandelsplatform dat bekend staat...

Lees meer

Minor Challenge ondernemen levert Food Start-ups op

Ondernemende studenten van de opleiding Food Commerce and Technology van Inholland starten tijdens hun studie al met het opzetten van...

Lees meer

Challenge ondernemen levert Food Start-ups op

Food Commerce and Technology-docent Zeger Stinis ondersteunt zijn studenten door hen een eigen onderneming te laten starten tijdens het derde...

Lees meer

Saucijs Uniq bij Maker Faire Delft

Saucijs Uniq is een duurzaam foodproject dat begon als een minor opdracht van Willemijn en Kirsten, twee ondernemende studenten. Geïnspireerd...

Lees meer

Vriezer vol met ganzen? Dan maak je er toch gewoon een saucijzenbroodje van! – AD

De studenten van hogeschool Inholland hebben met hun start-up Saucijs Uniq de Ganzensaucijzenbite ontwikkeld als product met een goed verhaal....

Lees meer

Een saucijzenbroodje gemaakt van ganzenvlees: Saucijs Uniq wint FICA award 2021!

Willemijn, Joerie, Kirsten, Marleen, Zinzi, Demi en Cas, studenten van Inholland, zijn wild van gans en richtten Saucijs Uniq op....

Lees meer

Saucijs Uniq wint FICA award voor meest duurzame foodproject

Saucijs Uniq heeft de FICA-award voor het meest duurzame foodproject gewonnen. Juryvoorzitter Hans Huibers prees de durf en creativiteit van...

Lees meer

Volg ons:

saucijs.uniq

Bij Saucijs UNIQ weten we hoe je een perfecte borr

Bij Saucijs UNIQ weten we hoe je een perfecte borrel creëert. Onze heerlijke bites zijn de ideale aanvulling voor die ontspannen zomeravonden die eraan zitten te komen. Tag je vrienden met wie je deze zomer wilt genieten van een smaakvolle en duurzame borrelervaring #SaucijsUNIQ #borrel #zomer #smaakvollebites #duurzaamgenieten

De lente is in volle gang en dat betekent tijd voo

De lente is in volle gang en dat betekent tijd voor een heerlijke borrel met de unieke borrelbites van Saucijs UNIQ! Geniet van de frisse smaak van onze duurzame ganzenborrelbites en vier het voorjaar in stijl #saucijsuniq #borrelbites #duurzaam #lente

Saucijs UNIQ denkt terug aan de mooie momenten en

Saucijs UNIQ denkt terug aan de mooie momenten en goede tijden van 2022.

We gingen het jaar 2022 in met een nieuwe look en een nieuwe samenwerking. We lieten bij First Class Bakery onze eerste grote batch borrelbites produceren en gingen direct aan de slag.

Zo waren we in gesprek met kamerleden op de Campus Delft, en hebben we onze verhaal mogen vertellen op het diner pensant op de Hogeschool Inholland Rotterdam. Daarnaast waren we terug te vinden op het maakfestival van Delft: de Maker Faire 2022, op het muziekfestival Schippop in Schipluiden en bij Theater 't Kapelletje tijdens de pauze van het verborgen theater spektakel.
Ook was Saucijs Uniq terug te vinden in het vakblad EVMI met een prachtig stuk hoe dit avontuur allemaal begon.
We deden een smaaktest om te kijken welke van onze drie wilde smaken het lekkerste werden ervaren, en waar we eventueel verbeteringen konden doorvoeren.
En verkochten we aan het eind van het jaar onze volledige batch aan borrelbites.

Prestaties waar we enorm trots op zijn. We hopen dat 2023 ons nog meer successen brengt met onze nieuwe geheime smaak gaat dat zeker lukken.

Dat de twaalf maanden van dit nieuwe jaar vol mogen zijn met successen, vreugde en gezondheid.
Saucijs UNIQ wenst iedereen daarom een gelukkig 2023!

Dit is de laatste week dat je kunt bestellen. Perf

Dit is de laatste week dat je kunt bestellen. Perfect voor de aankomend kerst- en nieuwjaarsborrels. Bestel snel een doos Saucijs UNIQ met maar liefst 64 bites van lokaal en wild ganzenborst omhuld met roomboterbladerdeeg, verkrijgbaar in drie verschillende smaken, voor maar €24,99. En koopt u drie dozen, dan krijgt u de verzendkosten van ons cadeau.

De levering van uw bestelling zal gebeuren in week 49. Bestellen kan tot en met week 48.

Bestellen kan via het formulier op onze website of met een berichtje naar info@saucijsuniq.nl

Bij de kerstborrel of de nieuwjaarsborrel, verras

Bij de kerstborrel of de nieuwjaarsborrel, verras je gasten, personeel of familie en vrienden met enkele smaakvolle en vooral unieke hapjes. Iets wilds, warms en ook nog eens lokaal! Saucijs UNIQ heeft het allemaal, en nu ook nog eens met een speciale actie.

Bestel nu een doos Saucijs UNIQ met maar liefst 64 bites van lokaal en wild ganzenborst omhuld met roomboterbladerdeeg, verkrijgbaar in drie verschillende smaken, voor maar €24,99. En koopt u drie dozen, dan krijgt u de verzendkosten van ons cadeau.

De levering van uw bestelling zal gebeuren in week 49. Bestellen kan tot en met week 48.

Bestellen kan via het formulier op onze website of met een berichtje naar info@saucijsuniq.nl

Bestel nu een doos Saucijs UNIQ met maar liefst 64

Bestel nu een doos Saucijs UNIQ met maar liefst 64 bites van lokaal en wild ganzenborst omhuld met roomboterbladerdeeg, verkrijgbaar in drie verschillende smaken, voor maar €24,99. En koopt u drie dozen, dan krijgt u de verzendkosten van ons cadeau.

De levering van uw bestelling zal gebeuren in week 49. Bestellen kan tot en met week 48.

Bestellen kan via het formulier op onze website www.saucijsuniq.nl of met een berichtje naar info@saucijsuniq.nl

Domaine de La Bêche - Morgon Vieilles Vignes Een

Domaine de La Bêche - Morgon Vieilles Vignes
Een elegante Morgon, gemaakt van zeer oude wijnstokken, is de perfecte combinatie bij de aardse smaken van de paddenstoel-sesam variant van de borrelbites van Saucijs UNIQ. Deze jeugdige Morgon geeft zuur-kersenfruit en kruidige tonen in de neus. De smaak is aromatische en complex, met een subtiel
gebruik van eikenhout.

Deze wijn is speciaal geselecteerd door wijnhandel Hollander in Wijnen.
Sinds 2013 is Arjan den Hollander de trotse eigenaar van Hollander in Wijnen. Hij verzorgt de inkoop van heerlijke en eerlijke wijnen vanuit alle windstreken. Veelal zelfs rechtstreeks ingekocht bij kleinere producenten. Naast de smaak, staat een uitstekende kwaliteit voorop. Een groot deel van zijn assortiment bestaat ook nog eens uit biologische wijnen.

Het Domaine de la Bêche, opgericht in 1848, heeft meer dan 22 hectaren aan wijngaarden. Er zijn percelen waarvan de druivenstokken meer dan 100 jaar oud zijn. Van meer dan 10 hectare wordt Morgon gemaakt. De oude druivenstokken geven garantie voor een Morgon met karakter. Oude druivenstokken (Vieilles Vignes) geven een lagere opbrengst met kleinere druiven, maar deze druiven bevatten veel meer smaakstoffen. De Morgon van Gamay Noir heeft een gedroogde-kruiden complexiteit en een vleugje leer. Daarnaast ook gevormde tannines op de lange, matig droge afdronk.

Bestel nu een doos Saucijs UNIQ met maar liefst 64

Bestel nu een doos Saucijs UNIQ met maar liefst 64 bites van lokaal en wild ganzenborst omhuld met roomboterbladerdeeg, verkrijgbaar in drie verschillende smaken, voor maar €24,99. En koopt u drie dozen, dan krijgt u de verzendkosten van ons cadeau.

De levering van uw bestelling zal gebeuren in week 49. Bestellen kan tot en met week 48.

Bestellen kan via het formulier op onze website www.saucijsuniq.nl of met een berichtje naar info@saucijsuniq.nl

Bij welke feestdagen zou jij graag Saucijs UNIQ se

Bij welke feestdagen zou jij graag Saucijs UNIQ serveren? Tijdens de kerstdagen 🎄 of tijdens oud & nieuw champagne 🍾? Volg onze pagina en blijf op de hoogte van de aankomende mogelijkheden en misschien verras je jouw gasten dit jaar nog met de wilde borrelbites van Saucijs UNIQ!

Thuis, op het werk of in een restaurant of café,

Thuis, op het werk of in een restaurant of café, de borrel is niet compleet zonder een warme snack. De borrelbites van Saucijs UNIQ staan daarbij al binnen 10 minuten stomend op tafel!

Met naast de wilde borrelbites wat verschillende kazen, een gedroogde fuet, een zoete vijgen compote en nog wat nootjes staat de borrel binnen een mum van tijd helemaal klaar.

Op onze website en sociale media vindt je daarnaast ook nog tips voor de beste wijn combinaties met de wilde ganzen borrelbites, speciaal uitgezocht door onze sommelier.
Pas dan is de borrel echt compleet!

Een korte behind the scenes van de herfst fotoshoo

Een korte behind the scenes van de herfst fotoshoot van Saucijs UNIQ. Een heerlijke warme bite om jezelf tijdens de komende borrel goed mee op te warmen bij een knisperend haardvuurtje. #borrelplank #borrelhapjes #herfst #saucijsuniq #gans

De herfst is weer aangebroken. De blaadjes vallen

De herfst is weer aangebroken. De blaadjes vallen van de bomen en de warme kleding komt weer tevoorschijn.

Ook betekend dit dat Nederland weer een thuishaven wordt voor miljoenen wintergasten die in het hoge noorden broeden. Denk daarbij ook vooral aan de ganzen.
Ze komen in steeds grotere aantallen en blijven steeds langer hangen.
Momenteel zijn er zoveel ganzen dat dit ook veel overlast veroorzaakt.
De dieren profiteren van onze moderne landbouw, weer veel eiwitrijk gras wordt produceert.

Een kijkje achter de schermen bij de ontwikkeling

Een kijkje achter de schermen bij de ontwikkeling van de nieuwste geheime smaak van Saucijs UNIQ. Naast een nieuwe smaak zijn we daarnaast ook aan het experimenteren met een verbeterde receptuur! Volg ons en ontdek wat de toekomst mogelijk op je borrelplank brengt 😉

Ferrandière Merlot Een heerlijke zachte Merlot va

Ferrandière Merlot
Een heerlijke zachte Merlot van Domaine de la Ferrandière uit de Languedoc. Een bijzonder stuk grondgebied wat ongeveer twee miljoen jaar geleden nog onder de zeespiegel lag. Bepaalde delen van het land worden nu jaarlijks bewust overspoeld om het zoutgehalte te verminderen. Dit maakte het mogelijk voor wijnstokken om hier te kunnen groeien, en tegerlijkertijd geeft dit een intense en frisse zuren smaken mee aan zijn druiven.
Door het onder water zetten van de wijngaard overleven de wijnstokken tevens de winter. De wijngaard is op dat moment een paradijs voor duizenden watervogels en ontelbare hoeveelheden aan kikkers.

De granaatrode Merlot bevat aroma’s van kersen, kruisbessen en ander rood fruit. De smaak is zacht en vol met verfijnde tannines, elegant en goed in balans. Ook heeft het een IGP Pays d’Oc kwaliteitslabel.

Een prachtige wijn bij een heerlijk stukje wild.

Op zoek naar iets nieuws om de borrelplank mee te

Op zoek naar iets nieuws om de borrelplank mee te vullen? Probeer eens de wilde borrelbites van Saucijs UNIQ. De bites brengen een fijne umami en licht vettige smaak op de plank. Ze gaan dan ook perfect gepaard met een licht zoete of zure compote. Maak het helemaal af met één van onze op smaak geselecteerde wijnen!

Met dit heerlijke zomerse weer zijn gans en alle m

Met dit heerlijke zomerse weer zijn gans en alle man weer op de terrassen neergedaald. Met een wijntje of pilsje genieten van het water, de bruisende pleinen of prachtige natuur. En dan is er één ding wat absoluut niet gemist kan worden: een hapje bij de borrel.
Maak het borrelmoment nog net wat aangenamer door je gasten iets unieks, duurzaams en wilds te laten proeven met de borrelbites van Saucijs UNIQ!

Bestheim Gewürztraminer Classic Deze gastronomisc

Bestheim Gewürztraminer Classic
Deze gastronomische wijn wordt gemaakt van één van de vier edele druivenrassen van de Elzas in Frankrijk en is naar hoge waarschijnlijkheid de bekendste van alle Elzas-wijnen. De naam van de druif, de Gewürztraminer, wordt vertaald naar "Spicy Traminer". Deze pit vindt je zeker terug in de Bestheim Gewürztraminer Classic met zijn zwoele, elegante en aromatische boeket met hints van lychee, ananas en een vleugje peper.

Het vinificatieproces van Bestheim vindt plaats met passie; respect voor traditie en het milieu, handmatig oogsten, zachte persing van de druiven, fermentatie op lage temperatuur en een constante controle tijdens het hele vinificatieproces.

Deze licht zoete wijn is vol en fruitig in de mond met een speelse frisheid. Deze frisheid en de aroma’s van het druivenras zijn behouden gebleven doordat er geen malolactische gisting heeft plaatsgevonden tijdens de fermentatie.

Deze goud, gele witte wijn gaat zeer goed samen met vlees en kaas vanwege zijn lange honingachtige afdronk met noten van umami. Een echte aanrader dus voor de witte wijn liefhebber in combinatie met de borrelbites van Saucijs UNIQ.

We hebben het steeds meer over duurzaamheid en gro

We hebben het steeds meer over duurzaamheid en groener leven, maar daarbij vergeten we vaak rekening te houden met de hoeveelheid voedsel dat we weggooien.

Eén derde van de wereldwijde uitstoot van broeikasgassen komt voort uit voedselsystemen. Denk hierbij aan de landbouwproductie, verwerking, transport en afvalverwerking. Eén van de manier om dit te verminderen is het verminderen van voedselverspilling.
Werelwijd wordt één derde van het voedsel nu verspild. In Nederland is dit jaarlijks zo'n 2 miljard kilo ookwel 2,4 miljoen ton aan voedsel.

Ook Saucijs UNIQ denkt graag met je mee. Ons product, de ganzen borrelbites, zijn van duurzaam en lokaal ganzenvlees. Vlees dat anders wordt weggegooid zou worden en dus opgeteld wordt bij die berg voedsel dat al wordt weggegooid. Door dit vlees te verwerking in producten helpen wij een steentje bij voedselverspilling tegen te gaan.

Bron: Stichting Samen Tegen Voedselverspilling (2022)

Breng variatie naar de borrelplank met de borrelbi

Breng variatie naar de borrelplank met de borrelbites van Saucijs UNIQ.
Serveer naast je huidige assortiment aan bittergarnituur, stokbroodjes en nootjes eens wat wilds. Verras je gasten met dit stukje duurzaam wilde gans om uiterst van te genieten.

Serveer de bites met een marmelade van sinaasappel en vlierbloesem of vijgen voor een nog betere smaak beleving!

Mas Mellot Organic Rosé “Deze droge, biologisch

Mas Mellot Organic Rosé
“Deze droge, biologische rosé is de zomerzon in je glas.” De woorden van de huis sommelier van Saucijs UNIQ.

Wijnen van het wijnhuis Les Embruns komen voort uit een uniek terroir: het nationale Park van de Camargue, een authentiek, wild en bovenal karaktervol stuk grondgebied. Hier grazen de wilde paarden en stieren samen met tribunes flamingo’s in totale harmonie samen met de zonovergoten zeezijde en zandduinen.
In dit stukje indrukwekkende en kwetsbare natuur wordt gebruik gemaakt van biologische landbouw, waar uiteraard geen bestrijdingsmiddelen worden gebruikt. Hiernaast worden meer stappen genomen de flora en fauna in het gebied te beschermen.

De levendige, glanzende en bleekroze rosé die er wordt gemaakt is vol van intense aroma's van intens fruit, met aardbei, perzik, framboos en citrusvruchten. Dat kan ook niet anders wanneer gebruik wordt gemaakt van Grenache, Merlot, Carignan, Cabernet Sauvignon en Shiraz.

Zijn rijke, aromatische intensiteit en een tikje kruidigheid zorgen voor een prachtige combinatie met de tijm variant van de ganzen borrelbites van Saucijs UNIQ.

Meer laden Volg op Instagram

Dutch